Duftbaustein: Hyazinthe
Hyazinth war der griechischen Sage nach, ein schöner Jüngling, der ein enger Freund und Geliebter des Apoll war. Apoll tötete Hyazinth versehentlich beim Diskuswerfen. Aus lauter Kummer über den Verlust ließ Apoll aus dem Blut des Hyazinth eine außergewöhnlich duftende Blume entsprießen, die Hyazinthe.
Herkunft und Präsenz der Hyazinthe
Die Hyazinthe (botanisch: Hyazinthus orientalis) ist ein stark duftendes Liliengewächs und kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und dem Nahen Osten. Dort kommt sie bis auf 2000 Meter Höhe vor, beispielsweise in Syrien, in der Türkei oder auch im Libanon. Sie blüht in den verschiedensten Farben: in Weiß, unterschiedlichen Rosa- und Blautönen sowie auch in Creme, Gelb und Orange. Auf Grund ihres Duftes und ihres Aussehens ist die Hyazinthe eine beliebte Zier - und Gartenpflanze. Ihre Blütezeit ist das Frühjahr.
Im europäischen Raum wird die Hyazinthe seit dem Mittelalter (17. Jahrhundert) kultiviert, immer wieder neu gekreuzt, gehegt und gepflegt. Die ursprüngliche Wildhyazinthe besitzt einen lichteren Blütenstand, als die uns bekannte und weit verbreitete Kulturpflanze, welche mit dichten Sternenblüten bestückt ist. Hyazinthen-Zwiebeln wurden früher und auch zum überwiegenden Teil heute noch zu hohen Preisen gehandelt.
Die Bedeutung der Hyazinthe für die Parfümherstellung
Zu den Grundlagen der Parfümherstellung gehören neben den allgemeingültigen relevanten Bestandteilen unter anderen, auch die Duftnoten, die in der Herstellung unmittelbar verwendet werden (Kopfnote, Herznote, Basisnote) und die Duftbausteine. Die Duftbausteine sind die Riechstoffe. Hier werden synthetisierte und die natürlichen Riechstoffe unterschieden. Diese wichtigen Bausteine können beispielsweise an, uns bekannte, Düfte aus der Natur erinnern. Typisch hierfür sind Früchte, Blüten, Rinde und Harz, Blätter, Gewürze, Moose, Gräser, Beeren, Wurzeln, tierische Düfte und sogenannte Gourmand-Noten (Gourmand kommt aus dem französischen und bedeutet: gern und viel essen. Hierbei handelt es sich um die Duftrichtungen Schokolade, Honig, Karamell und so weiter.)
Der Duftbaustein der Hyazinthe ist neben dem Jasmin nur sehr schwer und in einem aufwändigen, langen und mehrstufigen Verfahren zu gewinnen. Es werden für ein Kilogramm Hyazinthe Absolue ca. eine Tonne Blüten benötigt. In der Welt der Parfüme werden zur Klassifizierung und Einordnung der Düfte besondere Noten katalogisiert. So zählen zu den Kategorien, die man aus der Natur entlehnt hat, die holzigen Noten, die Zitrusnoten, orientalische Noten und viele andere. Die Hyazinthe zählt eindeutig zu den blumigen Noten.
Charakter des Duftes der Hyazinthe
Die spezifische blumige Note der Hyazinthe wird als grün-blumiger Charakter bezeichnet. Es ist ein typisch angenehm blumiger Hyazinthenduft. Er wird auch wie ein tiefer Atemzug in der Frühlingsluft umschrieben. Dieser Duft wird durch bewusstes Kombinieren in seinem speziellen Parfümcharakter je nach Zielsetzung abgewandelt. Es wird ihm Dominanz, Schwere oder jugendliche Leichtigkeit verliehen. Die Hyazinthe ist in ihrem unverwechselbaren Duft aber natürlich einzigartig. So wird die Hyazinthe in der Verarbeitung ihrem Wesen hauptsächlich entsprochen und der Liebreiz des Duftes immer wieder neu unterstrichen.